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表達表皮生長因子釀酒酵母對長江水系中華絨螯蟹生長性能

發布時間：2024-07-23 15:22:39

原文信息：徐文俊¹, 李鳳華^2,3, 周煒¹, 夏兵兵¹, 趙俊^1,4*. 安徽農業科學， J.Anhui Agric.Sci[J]. 2023, 51(6): 78-80,87
原文鏈接：https://10.3969/j.issn.0517-6611.2023.06.020

摘要：
[目的]研究表達表皮生長因子釀酒酵母對長江絨螯蟹生長性能、免疫功能以及腸道發育的影響。
[方法]試驗分為2組，對照組飼喂基礎日糧，試驗組在1 kg基礎日糧基礎上添加5 mL表達表皮生長因子釀酒酵母發酵液，螃蟹按照15000只/hm²進行投放，試驗周期為9個月。
[結果]與對照組相比，添加釀酒酵母能夠顯著提高螃蟹存活率（P < 0.05），存活率提高了6.1%；但添加釀酒酵母對螃蟹血液中溶菌酶含量和組織中SOD和MDA含量沒有顯著性影響；而添加釀酒酵母能夠顯著提高螃蟹后腸腸道上皮細胞高度（P < 0.05）。
[結論]在長江絨螯蟹飼料中添加表達EGF釀酒酵母能夠提高機體非特異性免疫力，促進腸道生長發育，提高螃蟹平均體重和存活率。

1.引言
表皮生長因子，是一種低分子量，具有53個氨基酸殘基、對熱穩定和難透析的多肽，能夠促進細胞的增殖與分化，不易被胰蛋白酶、糜蛋白酶和白酶消化，因此其在腸道生長和健康中起著重要的作用。
而本試驗旨在研究釀酒酵母表達EGF對長江水系中華絨螯蟹生長性能、腸道發育以及免疫功能的影響，評估EGF在水產上實際應用的有效性；對EGF在水產飼料中的后期應用提供參考價值及意義。
中華絨螯蟹( Eriocheir sinensis) 又名河蟹，因其營養豐富、味道鮮美而深受人們喜愛，是我國重要的水產養殖品種之一。到2022年中華絨螯蟹的產量已經達到了81.5萬噸，已成為水產養殖支柱產業之一。

2. 結果

2.1 生長性能
表1可看出，與對照組相比，在飼料中添加表達EGF釀酒酵母能夠顯著提高螃蟹存活率（P < 0.05），提高了6.1百分點，而對螃蟹的平均體重提高了3.33g/只，同時螃蟹產量提高201 kg/hm²

2.2 血清溶菌酶含量和組織中SOD和MDA含量
試驗結果表明，與對照組相比，在飼料中添加表達EGF釀酒酵母對中華絨螯蟹對照組和試驗組血清溶菌酶含量分別為44.44和66.67 U/mL。EGF能夠顯著提高其免疫能力。由表2可看出，與對照組相比，各組織中SOD和MDA的含量影響不顯著（P > 0.05）。說明EGF對中華絨螯蟹的肝臟保護作用不明顯，但同時另一個角度也說明EGF對中華絨螯蟹的肝臟不會造成損傷，具有安全性。

2.3 腸道生長發育
由圖1腸道組織形態學可以看出，試驗組腸道組織形態完整，腸壁內外層分層清晰，腸上皮細胞連接緊密，沒有明顯的細胞損傷和脫落；由表3可看出，與對照組相比，在飼料中添加釀酒酵母能夠顯著提高螃蟹后腸上皮細胞高度（P < 0.05），對后腸絨毛高度有提高趨勢。對其腸道健康有促進作用。

3. 討論和結論
本文評估了EGF對中華絨螯蟹生長性能、腸道發育及免疫功能的影響。從實證結果上看，在螃蟹飼料中添加表達表皮生長因子釀酒酵母能夠提高螃蟹的平均體重和產量，促進螃蟹腸道發育，提高腸絨毛高度和腸上皮細胞的高度。分享收藏劃線

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