飼料及農產品中的霉菌污染,是全球性問題,如何更好地檢測多樣且復雜的霉菌污染,一直是農業生產及食品安全保障中的難題。
據主持制定新標準的團隊首席科學家蘇曉鷗研究員介紹,霉菌毒素由于種類多、結構差異大、樣品基質復雜等原因,多類毒素高通量檢測一直是難題。目前,檢測標準和文獻報道方法多為單一或單類霉菌毒素檢測。
此次,研究團隊著眼飼料中多種霉菌毒素同時污染的現實問題,從基礎理論入手,歷時5年攻關,在大量實驗數據的基礎上,提出多重機制雜質吸附原理,研制出適合飼料基質中5類37種霉菌毒素同時凈化的雜質吸附型凈化柱,解決了樣品基質干擾嚴重,兼顧不同種類危害物結構及理化性質差異巨大等2個關鍵技術難題,使得樣品凈化時間從40分鐘以上縮短至2分鐘以內。
據介紹,《飼料中37種霉菌毒素的測定液相色譜串聯質譜法》,是目前世界上飼料中霉菌毒素“一次提取、一次凈化、一次上機”同步測定數量最多的標準方法;應用該方法參加2016年度歐盟、2018和2019年度亞太地區飼料原料霉菌毒素同步檢測國際實驗室能力驗證,結果全部滿意。這一標準的研發成功,擴大了我國飼料及畜產品中霉菌毒素監測范圍,提升了發現風險的能力。
該項研究授權國家發明專利1項,在國內外刊物上發表研究論文3篇;形成的多重機制雜質吸附凈化技術已向有關生物技術企業轉讓,實現了“產、學、研”的深度融合。